Странная мешанина из информации, которая уводит в сторону от действительности… К сожалению фера услуг в России это та индустрия куда не добрались ещё специалисты даже по маркетингу…
Давайте по-порядку … Вы затронули первый отличительный фактор отличия услуг “нематериальность” самой услуги, что заставляет специалистов по, скажем, продвижению услуг напрягаться и искать различные формы “материализации” услуги… Но, наверняка, вы знакомы с тем, что услуги отличает ещё такое понятие как “неотделимость от источника производства” (да именно такой термин “производство” используется в литературе по упправлению услугами) … Именно на нём можно строить формирофание имиджа (восприятия, бренда… и тд)… Работа над брендами услуг должна быть направлена внутрь организации, те на формирование системы построения отношений с клиентами…

Мой опыт работы с сервисными брендами в России полностью подтверждает это. Если принять, что “бренд — это обещание (brand is a promise (C) Ian Ryder)”, а не логотип, запах, шоколадки,… то отсюда хорошо строиться вся система постороения бренда в сфере услуг…

А что “можно” или “нельзя” — решать собственнику… Готов ли он к долгосрочному выполнению своего обещания, которое приведёт …к увеличению наценки …

Приятного дня
Сергей